Nº 01 · Para empresas y celebraciones

Un menú cerrado, sin sorpresas

Comidas de empresa, cenas de Navidad, cumpleaños, aniversarios o reencuentros: elegís un menú, nos decís cuántos sois y nosotros lo coordinamos todo con el restaurante.

El espacio está en Triana, frente a la Torre del Oro y sobre el Guadalquivir, con un salón acristalado y terrazas junto al río. La cocina es andaluza de autor, con producto de temporada, y todos los menús incluyen bodega: vino blanco Dolores Arjona (D.O. Condado de Huelva), tinto Cerro Añón Crianza (D.O. Rioja), cerveza con y sin alcohol, refrescos y agua.

Dirección Calle Betis, Triana · 41010 Sevilla

Cocinero terminando un plato con ralladura de lima

Ideal para: Comidas y cenas de empresa, Navidad, cumpleaños y celebraciones familiares
Formatos: Menú servido en mesa o cóctel de pie de 60, 75 o 90 minutos
Precios: Almuerzos desde 65 € y cenas desde 77 € por persona, IVA incluido
Bodega: Vino blanco y tinto, cerveza, refrescos y agua incluidos en todos los menús
Elección del menú: Con 15 días de antelación, el mismo para todo el grupo (salvo alergias)
Cóctel: Precio para grupos desde 50 personas; para menos, suplemento de 100 €

Galería

Mesa con vistas

Mesa de cena con la Torre del Oro iluminada al fondo — Cenas con vistas

Gazpacho servido en mesa sobre un plato blanco — Cocina andaluza de autor

Bandeja de aperitivos en cucharitas para cóctel — Formato cóctel

Salón acristalado con mesas preparadas y vistas al río — El salón acristalado

Terraza con mesas redondas frente a la Torre del Oro — La terraza

Mesa larga preparada en la terraza junto al río — Mesas para grupos

Nº 02 · Almuerzos

Cuatro menús de almuerzo

Entrantes para compartir, primer y segundo plato, postre, café y bodega. Pulsad en cada menú para verlo completo.

01Menú 1Ibéricos y brioche de Angus · Milhoja de atún rojo · Presa ibérica al carbón · Mousse de limón65 €por persona

02Menú 2Quesos y ceviche · Arroz negro con carabinero · Solomillo ibérico · Torrija de brioche65 €por persona

03Menú 3Ibéricos y milhoja de almadraba · Ensalada de pato a la naranja · Lomo de dorada · Tres chocolates69 €por persona

Nº 03 · Cenas

Cuatro menús de cena

Con la Torre del Oro iluminada al otro lado del río. Entrantes, dos platos, postre, café y bodega.

02Menú 2Quesos y brioche ibérico · Ostra, gamba y lubina en ceviche · Wellington de jarrete · Templado de chocolate79 €por persona

03Menú 3Quesos y ensaladilla · Ensalada de roast beef y carabinero · Rodaballo salvaje · Yogur, naranja y azahar88 €por persona

04Menú 4Ibéricos y milhoja de almadraba · Dorada cítrica · Solomillo de ternera gallega · Milhoja de manzana asada94 €por persona

Nº 04 · Formato cóctel

Cóctel de pie

Para grupos que prefieren moverse y conversar: snacks, jamón 5J, buffet de quesos y aperitivos fríos y calientes. El de 60 minutos es solo para almuerzos.

01Cóctel de 60 minutosSolo en almuerzos · Snacks, ibéricos 5J, buffet de quesos, 6 aperitivos fríos, 7 calientes y postre65 €por persona

Para empezar

Snacks

Chips de tubérculos
Aceituna verdial sevillana

Ibéricos

De pata negra: jamón 100 % ibérico 5J
Bellotitas: cartuchitos con sticks de salchichón y chorizo ibéricos

Mesa temática

Buffet de quesos nacionales e internacionales

Aperitivos calientes

Pescaíto frito: choco y adobito
Mini croquetas de jamón ibérico
Gyoza de ave, col, jengibre y soja
Dado de patata laminado picantona
Un clásico sevillano: «el piripi»
Arroz de pato con idiazábal
Mini albóndigas con manzanilla y hierbabuena

Aperitivos fríos

Foie, bizcocho aireado de cacao y pera al anís
Ensaladilla sevillana con langostinos al ajillo
¡Más que andaluz! Gazpacho, fino y stick de pepino
Mini brioche ibérico con mayonesa de jalapeño ahumado
Ensalada de bacalao con patata de Sanlúcar, ciruelas y albahaca
Rulado de níscalos a la brasa, queso fresco, rúcula y crujiente de jamón

Postre

Matices dulces: selección de bocados dulces

IncluyeBodegaIVA incluido

02Cóctel de 75 minutosAlmuerzos y cenas · Snacks, ibéricos 5J, buffet de quesos, 7 aperitivos fríos, 8 calientes y postre77 €por persona

Para empezar

Snacks

Chips de tubérculos
Aceituna verdial sevillana

Ibéricos

De pata negra: jamón 100 % ibérico 5J
Bellotitas: cartuchitos con sticks de salchichón y chorizo ibéricos

Mesa temática

Buffet de quesos nacionales e internacionales

Aperitivos calientes

Huevos fritos rotos con atún rojo y trufa
Bao suflado de hongos y jugo tostado de foie
Mini rollito de verduras, yogur de menta y limón
Pescaíto frito: choco y adobito
Mini croquetas de cola de toro
Panko de langostino con salsa kimchi
Arroz ibérico
Mini serranito

Aperitivos fríos

Blini de salmón, cremoso de wakame y caviar de algas
Ensaladilla sevillana con langostinos al ajillo
Salmorejo tradicional con su gilda andaluza
Escalibada de berenjena, calabacín y champiñón, queso feta y jamón de pato
Lego de foie con chocolate
Ensalada de manzana, piña y queso ahumado
Petit brioche con tartar de salchichón ibérico y tomate pasificado

Postre

Matices dulces: selección de bocados dulces

IncluyeBodegaIVA incluido

03Cóctel de 90 minutosAlmuerzos y cenas · Snacks, ibéricos 5J, buffet de quesos, 8 aperitivos fríos, 9 calientes y postre85 €por persona

Para empezar

Snacks

Chips de tubérculos
Aceituna verdial sevillana

Ibéricos

De pata negra: jamón 100 % ibérico 5J
Bellotitas: cartuchitos con sticks de salchichón y chorizo ibéricos

Mesa temática

Buffet de quesos nacionales e internacionales

Aperitivos calientes

Vieira, vainilla y trufa
Dado de patata laminado con vinagreta de huevo frito
Mini rollito vietnamita con hoja de menta y soja
Ninoyaki de atún
Involtini de ave con panko y salsa mostaza
Mini hamburguesa de chuleta madurada, salsa secreta y su patata
Mini pita de pintada y ras el hanout
Arroz de mariscos
Pescaíto frito: choco y adobito

Aperitivos fríos

Blini de foie con higo y gel de oloroso
Steak tartar de ternera gallega en pan de leche, mayonesa de yema curada y mostaza
Crema fría de espárragos blancos y papada ibérica crujiente
Manzana roja con gorgonzola, berros, nueces y lima
Mejillón de roca, pipirrana de verduras y su jugo
Ensaladilla sevillana con encurtidos y pulpo gallego
Sardina ahumada en frío con pisto de temporada y emulsión de alioli
Ceviche de pescado de roca, langostino y ají amarillo

Postre

Matices dulces: selección de bocados dulces

IncluyeBodegaIVA incluido

Precio del cóctel para grupos desde 50 personas. Para grupos más pequeños se añade un suplemento de 100 € (IVA incluido) por el total del grupo.

Nº 05 · Suplementos

Islas temáticas

Estaciones para añadir a cualquier menú y darle un toque distinto. Precio por persona, IVA incluido.

01Islas fríasGazpachos, ensaladas, quesos, chacinas, oriental, marinados y atún

Gazpachos y salmorejos6,50 €por personaSalmorejo cordobés con jamón y huevo de codorniz, gazpacho de fresa con mojama y aceite verde, ajoblanco con uvas y manzana, salmorejo de remolacha con queso de cabra y vichyssoise de aguacate
Ensaladas7,50 €por personaCuscús con pavo confitado, cebolla caramelizada y vinagreta de yogur, Waldorf con pollo, manzana y nueces, remojón granadino, berros con rúcula y granada y pasta al pesto
Quesos9,00 €por personaManchego curado, fresco de Burgos con membrillo, payoya de Cádiz al romero y al pimentón, queso azul, emmental y gouda añejo, con mermeladas y frutos secos
Chacinas ibéricas10,00 €por personaTaquitos de jamón, salchichón, chorizo, morcón y morcilla, con mermeladas y frutos secos

Oriental frío11,50 €por personaSushi, niguiri, tataki y maki
Marinados y ahumados23,50 €por personaSalmón, esturión, bacalao y atún
Temático de atún30,00 €por personaMojama, atún ahumado, bacoreta, tataki y wok de dados de atún con aceite de sésamo

02Islas calientesArroces, guisos andaluces, latino y barbacoa

Arroces10,00 €por personaArroz de marisco, arroz negro con alioli y arroz meloso de pato
Guisos andaluces10,50 €por personaCazuelita de carrillada ibérica con puré de boniato, urta a la roteña, huevos a la flamenca, espinacas con garbanzos y arroz caldoso de pato

Latino14,50 €por personaFajitas de pollo, burritos, nachos con pico de gallo, ceviche y patatas aliñadas con cilantro
Barbacoa18,00 €por personaSolomillo ibérico con mostaza y lima, churrasco de pollo, pluma ibérica, longanizas y morcilla de arroz

Nº 06 · Antes de reservar

Condiciones de contratación

El menú

Uno para todo el grupo

Precios por persona, con IVA incluido.
El menú se elige con al menos 15 días de antelación.
Es el mismo para todos los comensales, salvo alergias o intolerancias.

Bebidas

Bodega incluida

Las bebidas empiezan cuando llega todo el grupo y terminan al servir los postres.
El consumo extra se abona a la salida, con pago directo.

Horarios

Puntualidad

El servicio cuenta desde la hora contratada y confirmada.
Si el grupo llega con más de 30 minutos de retraso, pueden cobrarse los gastos que ocasione.
Cóctel: precio para grupos desde 50 personas.

¿Buscáis algo para una boda? En este mismo espacio celebramos bodas frente a la Torre del Oro: ver propuestas de boda.

Menús de grupo frente a la Torre del Oro

Un menú cerrado, sin sorpresas

Mesa con vistas

Cuatro menús de almuerzo

Cuatro menús de cena

Cóctel de pie

Para empezar

Snacks

Ibéricos

Mesa temática

Aperitivos calientes

Aperitivos fríos

Postre

Para empezar

Snacks

Ibéricos

Mesa temática

Aperitivos calientes

Aperitivos fríos

Postre

Para empezar

Snacks

Ibéricos

Mesa temática

Aperitivos calientes

Aperitivos fríos

Postre

Islas temáticas

Condiciones de contratación

Uno para todo el grupo

Bodega incluida

Puntualidad

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